Mortens Kro smager på fremtiden med nye tiltag

En af Aalborgs ældste restauranter, introducerer i efteråret en række nye tiltag, herunder Late Lunch og juleaftenåbent, og satser på fortsat udvikling og gæsternes gentagne besøg.

Fra efteråret tilbyder Mortens Kro Late Lunch mellem klokken 15 og 17 samt åbent juleaften. Restauranten samler samtidig køkkenet under ledelse af Morten Kok Nielsen, assisteret af køkkencheferne Thanh Mølgaard og Christian Grano, for at skabe en mere effektiv drift og sikre fortsat udvikling.

Nye oplevelser i restauranten
Restauranten har de senere år udviklet sig fra gourmetrestaurant til et hus med frokost, takeaway og luksushotel. Morten Kok Nielsen fremhæver, at udviklingen er nødvendig i lyset af både konkurrence og landsdækkende opmærksomhed om Aalborgs kulinariske scene.

“Det er fantastisk at se, hvor meget interesse Aalborgs kulinariske scene får hos medierne. Samtidig stiller den øgede konkurrence krav til, at vi hele tiden udvikler os.. Frokost og takeaway har især været en succes, og virksomheder og private, der ikke kan nå at spise hos os, benytter sig af det, hvilket har vist sig at være en kæmpesucces.”

Luksus til overnatning
Hotelchef Karina Møller understreger, at Mortens Kro nu også tilbyder byens mest luksuriøse hotelsuiter med egen spa, sauna og private terrasser.

“Vores suiter tiltrækker gæster fra hele Danmark og udlandet, som ønsker at blive forkælet på højt niveau. Man kan sidde på sin egen terrasse i sin private spa med et glas champagne og nyde udsigten over byens gamle tage.”

Sammenlagt køkken og fremtidig udvikling
Køkkenet samles nu under Morten Koks ledelse for at sikre en mere effektiv drift af både aftenservice, frokost og takeaway. Målet er at skabe en oplevelse, der får gæsterne til at vende tilbage – noget de har gjort i 28 år og som danner grundlaget for Mortens Kros fortsatte udvikling.

“Vi har samlet køkkenet for at sikre optimal drift og samtidig skabe oplevelser, der får gæsterne til at komme igen.”

Late Lunch og juleaften
Det nye koncept Late Lunch retter sig mod hotelgæster, som ankommer mellem klokken 15 og 17 og ønsker en let snack før aftensmaden. Samtidig holder Mortens Kro åbent juleaften, hvor der serveres traditionel dansk julemad i hyggelige, julepyntede omgivelser for både enlige, par og familier.

Morten Kok forklarer, at initiativerne er en naturlig fortsættelse af Mortens Kros tradition for nytænkning.

“For 28 år siden introducerede vi vinmenuen – nu fortsætter vi med nye koncepter, der giver vores gæster oplevelser på højt niveau,” slutter han.