Madfestival rykker tæt på Hasseris med lokale smagsoplevelser

Når Nordjysk Madfestival løber af stablen fra den 20. til 30. august, finder flere af arrangementerne sted i eller tæt på Hasseris. Programmet byder blandt andet på vinsmagning, filosofisk madsalon, japansk teceremoni og fællesspisning ved Limfjorden.

Når Nordjysk Madfestival vender tilbage i slutningen af august, bliver en række af festivalens arrangementer afholdt i Hasseris og i Vestbyen. Her spænder programmet fra vinformidling og filosofiske samtaler til japansk teceremoni og fællesspisning under åben himmel.

Vin og formidling på Svalegaarden
Restaurant Svalegaarden danner ramme om arrangementet “Vin for begyndere”, som afholdes i samarbejde med Folkeuniversitetet. Her introducerer vinekspert René Langdahl deltagerne til vinens verden gennem seks udvalgte vine og fortællinger om smag og vinformidling. Restaurant Svalegaarden serverer snacks, som er sammensat til vinene.

Filosofi møder gastronomi
I Vestbyen inviterer Café Ulla T. til en filosofisk madsalon med fokus på menneskets forhold til dyr, natur og det gode liv. Arrangementet tager udgangspunkt i samtaler mellem cand.mag. i anvendt filosofi og kulturforståelse Morten Schefeld og landmand og slagter Peter Rosenbeck. Med afsæt i Aristoteles og dydsetikken sættes der fokus på blandt andet etik, ansvar og dyrevelfærd, mens refleksioner kombineres med smagsoplevelser.

Japansk teceremoni
Hos Sakura Studio inviterer den japanske kulturformidler Mayu Kamiya til zen-drinking og japansk teceremoni. Arrangementet har fokus på de ritualer og den fordybelse, der knytter sig til den japanske tekultur. Deltagerne opfordres samtidig til at medbringe en kop med en særlig personlig betydning, som indgår i teceremonien.

Langbord ved Limfjorden
Ved Øen afholdes en langbordsmiddag med udsigt over Limfjorden og lystbådehavnen. Her serverer Tabu Catering sæsonens råvarer som fælles serveringer ved bordene. Hvis vejret ikke tillader udendørs servering, gennemføres arrangementet i en tipi på området.

Café Ulla T. er desuden vært for en terrassefest og sommerbrunch, hvor brunch, velkomstmimosa og musik indgår i programmet. Det oplyses samtidig, at man ikke behøver billet til brunchen for at kigge forbi terrassefesten.