Her er fire forfriskende alternativer til det kolde glas rosé, der nydes på terrassen under danske sommersol.
BETALT INDHOLD
Tidligere i juni udgav vi denne artikel, som vi mener, sagtens kan deles igen med jer læsere på terrasserne:
Når solen kaster sine stråler over det ganske land, og temperaturen begynder at stige, er der få ting, der kan måle sig med fornøjelsen af at sidde på terrassen med et glas kold rosé i hånden.
Men hvad hvis vi udforskede andre muligheder, der kunne berige den danske sommeroplevelse endnu mere?
Christian Mikkelsen fra Vin&Vin kommer her med sine bud på fire forfriskende alternativer til det klassiske glas rosé, der kan løfte enhver sommerdag til nye højder.
Is og mere is
Først understreger Christian, at når man laver drinks derhjemme, skal man ikke være bange for at bruge rigeligt med is i glassene.
”Nogle er tilbageholdende med at putte for mange isterninger i glasset, fordi man er bange for, at de smelter og vander drinken ud. Men jo mere is, der er i, desto hurtigere bliver drinken kold, og på den måde forbliver det hele koldt. Det er faktisk værre at kun bruge én isterning, da den hurtigt vil smelte og forringe oplevelsen. Derfor er det helt fint at fylde glasset op med is,” siger han.
Aperitivo Tonic
Først på Christians liste står Aperitivo Tonic, en forfriskende og let bitter drink, der er perfekt til en varm dag i solen. Mange kender nok Aperol-varianten af aperitivo, men Christian fortæller, at der er mange andre varianter af aperitivo, som er værd at hælde i glasset.
Denne aperitivo, som Christian har valgt, er på 15 %, så der også er mulighed for at tage et glas en hverdagsaften og være frisk på arbejde dagen derpå.
1 del Casoni Aperitivo 1814
2 dele Fentimans Indian Tonic
Hvis man skal gøre det lidt festligt, kan man supplere med frosne frugter, som også er med til at holde drinken kold, uden den bliver vandet.
”Jeg synes, at frosne havtorn passer perfekt i den her – særligt på grund af farven,” siger Christian og lægger en skefuld frosne bær på toppen.
Prosecco Port
For dem, der foretrækker en lidt mere festlig tilgang til sommerdrikke, foreslår Christian en Prosecco Port. Inspireret af den klassiske Port Tonic, kombinerer denne drink rosé portvin med prosecco-bobler. Han forklarer, at man sagtens kan bruge andre tørre mousserende vine som cava.
”Der er ingen grund til at bruge sin dyre champagne, når vi blander den op med portvin – men det vigtige er, at man bruger en tør mousserende vin,” siger han.
1 del Quevedo rosé portvin
1 del Prosecco
Han topper med frosne hyben, der ikke stjæler for meget af smagen fra drinken.
Rosé G&T
Ingen sommerfest er komplet uden en klassisk Gin & Tonic, men hvorfor ikke give den et twist med en fransk rosé gin? Christian anbefaler François Lurton Sorgin Rosé, der er udvundet på Sauvignon Blanc-druen og har noter af grape og solbær.
”Selvom den er mere blomstret i smagen, bliver den på ingen måde syntetisk. Den virker helt ægte og autentisk i smagen,” forklarer han.
Han topper den med Fever Tree Mediterranean Tonic.
1 del François Lurton Sorgin Rosé
2 del Fever Tree Mediterranean Tonic
”Noget af det vigtigste, når man laver en Gin & Tonic, er, at man vægter valget af tonic næsten lige så højt som valget af ginen. Bruger man den forkerte tonic, kan det ødelægge en god gin,” siger han.
Han fortæller, at hvis man føler sig helt på bar bund, er Mediterranean Tonic Water fra Fever Tree et godt valg, da den passer til de fleste gin-varianter.
”Men kom ned og snak med din vinhandler, for hvis man står med en smagsneutral gin, kan vi eksperimentere med tonic’en,” siger han.
Bornholmer Stormy
Det er ikke sikkert, vi kan nyde solen på terrassen hele sommeren, og til regnvejrsdagene har Christian en mere krydret drink, han kalder Bornholmer Stormy.
Med inspiration fra Dark n’ Stormy, som laves på gingerbeer og mørk rom, finder Christian en bornholmsk dram frem.
Han blander den med en gingerbeer, hvis krydrede smag af ingefær passer godt med den bornholmske dram.
1 del Sevablødda
2 del Fever Tree Ginger Beer
”Den kan både nydes her til sommer, men den kan også drikkes ind i efteråret på grund af den smule krads på bagkanten, man oplever med den,” siger Christian.
Christian lover, at uanset om du er til en let og bitter Aperitivo Tonic, en festlig Rosé Port Mousse, en forfriskende Rosé G&T eller en krydret Bornholmer Stormy, vil disse drinks skabe skønne sommerøjeblikke.
Så lad os løfte glasset og skåle for en fantastisk sommer!
Vin&Vin har løbende smagninger i de forskellige alkoholvarianter, som både afholdes i forretningen på Vestre Allé 2, men også hos virksomheder og private. Følg med på deres Facebookside: Vin & Vin Aalborg.
